• Martes, febrero 28, 2017

UTILIZAN SUBPRODUCTOS DE LA PESCA EN EL DESARROLLO DE NUEVOS PRODUCTOS DE ORIGEN MARINO

marzo 31, 2016

La piel de calamar contiene compuestos químicos identificados como omocromos, tienen la capacidad de retardar la oxidación del ojo del molusco cefalópodo, funcionan como protectores cuando hay cambios constantes de luz ultravioleta. Estos compuestos pigmentados previenen la oxidación del aceite de pescado durante el almacenamiento.

Con los subproductos derivados de la producción de pescado se pueden generar nuevos productos, es el caso de la piel de calamar, la cual contiene un tipo de pigmentos que pueden retardar la oxidación del aceite de pescado durante su almacenamiento.

ESTUDIAN LAS EMOCIONES DESDE LA PERSPECTIVA SOCIOCULTURAL

marzo 30, 2016

Doctora Oliva López Sánchez, integrante de la Academia Mexicana de Ciencias, ganadora en el 2009 del Premio de Investigación de la AMC en el área de humanidades.

La categoría emoción nació en el siglo XIX dentro del campo de la psicología y psiquiatría para explicar las funciones orgánicas de la mente, pero ha ido evolucionando hasta convertirse hoy en objeto de análisis como un tipo de cognición, un razonamiento del cuerpo, comentó la doctora en antropología social Oliva López.

OBSERVAN VENTAJAS DEL USO DE MICROONDAS EN MATERIALES CERÁMICOS

marzo 29, 2016

Representación de un condensador dieléctrico que se puede utilizar en celulares y otros dispositivos electrónicos.

Entre las ventajas de las microondas está que se pueden utilizar en el vacío y que siendo el material cerámico el que las absorbe, alcanza temperaturas mayores a las que alcanzaría por otros medios.

OAXACA, EL ESTADO CON MÁS AVANCES EN DERECHOS INDÍGENAS

marzo 28, 2016

Las leyes y la Constitución reconocen el derecho de los pueblos indígenas a mantener sus lenguas pero no se han satisfecho sus necesidades primordiales como el acceso a la educación básica en su idioma.

Cambios en la legislación y en la Constitución local han hecho posible que en 417 de 570 municipios del estado la población indígena elija a sus autoridades acorde con sus sistemas normativos internos, convirtiendo a la entidad en la más avanzada en el país en materia de derechos indígenas, aunque aún hay mucho camino por recorrer, señala el antropólogo Jorge Hernández.

LA CUARESMA Y LA SEMANA SANTA DE LOS MAYOS, UNA PRÁCTICA CON ACENTUADO CEREMONIALISMO NATIVO

marzo 25, 2016

Semana Santa de los mayos-yoreme en Mochicahui., el Fuerte, Sinaloa.

Los rituales, fuente de cohesión del pueblo Mayo.

FAVORECEN CIERTAS ESPECIES DE PESCADOS A PERSONAS CON PROBLEMAS RENALES

marzo 23, 2016

Dentro de las especies de pescados que se recomiendan a personas que padecen diversas enfermedades renales está el Albacora, por su proteína de alto valor biológico. En la imagen.

La composición química y propiedades nutricionales de la parte comestible del pescado (músculo) varían dependiendo de factores bióticos y abióticos.

CONTROL DE PLAGAS, UN RETO PARA MÉXICO Y EL MUNDO

marzo 21, 2016

Imagen de escarabajo ambrosia de laurel rojo (Xyleborus glabratus), una de las especies en las que enfoca sus investigaciones el doctor Martín Aluja, director del Inecol.

Las plagas en los cultivos son una de las principales causas de pérdidas de cosechas y por ende de pérdidas económicas en la agricultura mundial.

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